|
|
Kip Masala
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kip in stukken of drumsticks of kipfilet
1/2 ui
3 t. knoflook
1/2 tomaat
2 maggiblokjes
theelepel suiker
2 tot 3 eetlepels masala-kerrie (Surinaamse winkel)
eventueel nog een klein beetje komijnpoeder
1 gele madame jeanette peper
takje selderij
zwarte peper
zout
olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kip in stukken snijden, ui, knoflook en tomaat klein snijden. Olie goed verhitten,
eerst de ui bakken, dan de knoflook, dan tomaat erbij met de maggiblokjes, suiker en peper. Dan de kipstukken (gezouten) meebakken en als deze een beetje is aangebakken de kerrie-masala erbij. Goed roeren tegen aanbakken, als het goed is doorgebakken, dan wat water erbij en laten stoven. Leg
de peper bovenop en zorg dat deze niet openbreekt. Als het gerecht gaar is, dan de gesneden selderij erbij doen.
|
|
|